ЭКСПЕРТНЫЕ РЕШЕНИЯ ПО НАПРАВЛЕНИЯМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЫНКА HORECA
-
1Рестораны
-
2Рестораны при отелях/загородных комплексах
-
3Фаст-фуд, фаст-кэжуал, стрит-фуд
-
4Предприятия социального питания
-
5Фабрики-кухни и заготовочные цеха
-
6Кофейни и кондитерские
-
7Гастромаркеты
-
8Столовые современного формата
-
9Фаст-фуд
-
10Пекарни
ВЫСТРОИМ БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫ
НА ЛЮБОМ ЭТАПЕ
ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ ПО КОМПЕТЕНЦИЯМ
УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ РЫНКА HORECA
-
Операционное управление (зал, кухня, бэк)
-
Организация закупок/логистики; службы доставки
-
Маркетинг (все виды продвижения)
-
Техническая/инженерная поддержка
-
Kitchen management (включая управление меню)
-
Финансовое управление и юридическая поддержка
-
Управление персоналом (подбор и обучение)
-
ИТ-поддержка (включая автоматизацию и цифровизацию бизнес-процессов)
УСЛУГИ
(Указаны ориентировочные цены; окончательные цены согласовываются индивидуально исходя из конкретной заявки)
Разовые личные консультации и проведение
экспертиз специалистами агентства
Личная консультация Эксперта агентства на объекте заказчика (Москва/ближайшее Подмосковье), минимум 3 часа | 25 000 рублей/час |
Личная консультация Эксперта агентства в офисе агентства, минимум 2 часа | 15 000 рублей/час |
Личная телефонная консультация Эксперта агентства | 10 000 рублей/час |
Личная консультация Эксперта агентства на объекте заказчика (Россия/СНГ)* | 80 000 рублей/час |
Экспертиза строительных смет предприятия общественного питания** | 50 000 рублей/час |
Экспертизы сметы и проекта расстановки технологического оборудования кухни предприятия общественного питания** | 50 000 рублей/час |
Расширенная экспертиза меню предприятия общественного питания*** | 80 000 рублей/час |
Расширенная экспертиза меню предприятия общественного питания*** | 80 000 рублей/час |
Расширенная экспертиза организации службы доставки предприятия общественного питания*** | 80 000 рублей/час |
Экспертизы организации службы управления (подбора) персоналом и кадрового делопроизводства предприятия общественного питания** | 60 000 рублей/час |
Экспертизы организации процессов обучения, мотивации и развития персонала предприятия общественного питания** | 60 000 рублей/час |
Расширенные экспертизы организации финансового/управленческого учёта и ведения бухгалтерского учёта предприятия общественного питания*** | 80 000 рублей/час |
Общий анализ бизнес-процессов операционного управления предприятия общественного питания** | 60 000 рублей/час |
Общий анализ маркетинговой деятельности (идеология/аудит бренда; стратегия; продвижение/операционный маркетинг)** | 60 000 рублей/час |
Нестандартная разовая консультация/экспертиза Эксперта агентства | По договорённости |
*транспортные расходы оплачиваются дополнительно
**цена указана при условии нахождения объекта в Москве или ближайшем Подмосковье или дистанционно
***цена указана при условии нахождения объекта в Москве или ближайшем Подмосковье или дистанционно; полный состав экспертизы согласовывается дополнительно
Услуги агентства по управлению (открытие; операционный менеджмент; антикризисное управление; процедура закрытия) предприятием общественного питания
Подбор необходимого оборудования кухни с рекомендацией оптимального поставщика и подготовка плана расстановки оборудования в зависимости от формы/площади помещения кухни, а также, концепции и меню предприятия | 300 000 ₽ |
Расширенные экспертизы организации финансового/управленческого учёта, системы контроля и ведения бухгалтерского учёта предприятия общественного питания с предоставлением рекомендаций по необходимым корректировкам и с обучением ответственного сотрудника | 250 000 ₽ |
Расширенная экспертиза меню предприятия общественного питания с контролем сбалансированности меню, анализом цен и себестоимости; проверкой и коррекцией (при необходимости) технологических карт; предоставление рекомендованного списка поставщиков | 300 000 ₽ |
Организация и проведение обучения сотрудников предприятия по собственной уникальной методике с проведением аттестаций и предоставлением рекомендаций по каждому сотруднику (до 6 человек) | 80 000 ₽/должность |
Подготовка к открытию, открытие предприятия общественного питания и сопровождение бизнес-процессов предприятия в первые 4 месяца работы командой Экспертов агентства | 700 000 ₽ |
Подготовка к закрытию, ведение процедуры закрытия предприятия общественного питания с сопровождением всех бизнес-процессов | 300 000 ₽ |
Обучение владельца бизнеса: контроль ключевых точек, финансовых потоков; знание всех участков и этапов работы предприятия, необходимое для полноценного контроля за работой ресторана | 300 000 ₽ |
Обучение руководителя подразделения предприятия: контроль ключевых точек; знание всех участков и этапов работы подразделения, необходимое для полноценного управления и контроля за его работой | 125 000 ₽ |
Любые нестандартные заявки по вопросам управления предприятием общественного питания | По договорённости |
транспортные расходы оплачиваются дополнительно
цена указана при условии нахождения объекта в Москве или ближайшем Подмосковье
НАША КОМАНДА
-
Муртов ИльяГенеральный директор агентства
-
Дмитриева АляЭксперт по маркетингу и по операционной деятельности
-
Таратина МарияЭксперт по HR направлению
-
Евсеева ИринаЭксперт по финансовым вопросам и ведению бухгалтерского учёта
-
Рябечков АндрейЭксперт по операционной деятельности и прикладным задачам
-
Дорофеев МаксимЭксперт по открытию и масштабированию, по выстраиванию бизнес-процессов и операционной деятельности ресторанов
-
Чистяков АртурЭксперт по организации службы доставки в ресторанах
-
Черных НатальяЭксперт по Управлению персоналом
-
Сердин АндрейБренд-шеф, эксперт по организации и управлению кухней
-
Жбаков КонстантинБренд-шеф, эксперт по организации и управлению кухней
-
Марченко ДенисЭксперт по юридическим вопросам и адвокатской поддержке
-
Ковальчук ЛилияЭксперт по организации службы доставки в ресторанах